Questa ricetta mi è venuta un giorno che fuori pioveva a dirotto. Mi è venuta voglia di accendere il forno per riscaldarmi un pochino e ho pensato che una ricetta a base di riso potesse costituire un piatto gustoso e bello a vedersi.
Per renderlo un piatto unico nutriente ho rielaborato la ricetta tradizionale arricchendola di qualche ingrediente cercando di non renderla eccessivamente pesante… tre strati, tre colori, tre sapori…
| – 350g. riso arborio; – 400g pomodori pelati; – 150g carne macinata; – 150g fontina; – 2 zucchini; – 2 uova intere; – prezzemolo; – scalogno; – pangrattato; – formaggio grattugiato; – olio d’oliva; – vino bianco; – pepe bianco; – burro; – sale. |
Preparazione: Continua a leggere
Filed under: Ricette | Tagged: burro, carne macinata, fontina, olio d'oliva, pangrattato, pepe bianco, pomodoro, primi piatti, riso, Riso al forno, scalogno, vino bianco, zucchine | Leave a comment »
CITTADINO IMPERFETTO 
