Pennette con ricotta e pomodoro fresco

Voglia di qualcosa di leggero e fresco, ma buono.

Apro il frigo e trovo un paio di bei pomodori e della ricotta fresca. Praticamente c’è quello che ci serve per esaudire il nostro desiderio culinario e realizzare un primo piatto gustoso e leggero.

PENNETTE CON RICOTTA E POMODORO FRESCO

Ingredienti per 4 persone:

  • 300g di pennette lisce,
  • 150g di ricotta fresca,
  • 2 pomodori maturi,
  • erba cipollina,
  • olio e.v.o.,
  • sale.

Ricetta:

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Frittelle di ricotta

E’ arrivato il carnevale. Giusto in tempo per preparare una ricetta facile facile, ma gustosissima…

Ingredienti x 5 persone:

  • 200g. ricotta di mucca
  • 100g. zucchero semolato
  • 50g. farina bianca
  • 50g. fecola di patate
  • 2 uova intere
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • cannella
  • sale
  • succo di limone
  • olio di semi

Ricetta: Continua a leggere

Mezzelune di magro al profumo di rosmarino

Mangiare è uno dei quattro scopi della vita…quali siano gli altri tre, nessuno lo ha mai saputo! antico proverbio cinese

mezzeluneFrutto della più antica tradizione italiana, la pasta ripiena trova nelle regioni italiane diversi formati e l’uso degli ingredienti più disparati.

Quello che vi posso dire è che non delude mai, sopratutto quando vengono realizzati seguendo quei piccoli accorgimenti che fanno di un semplice piatto un successo in tavola.

Ingredienti per 4 persone: Continua a leggere

Tagliatelle con ricotta e zucchine

 

ricetta per 4 persone:

– 350g tagliatelle all’uovo,

– 250g ricotta vaccina fresca;

– 150g zucchina;

– parmigiano grattugiato;

– prezzemolo;

– olio d’oliva;

– burro;

– sale.

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