Ziti con polpette al sugo

Ricetta particolarmente adatta ai nostalgici. Per coloro i quali si ricordano i pranzi domenicali che si facevano tanti anni fa con la tavola imbandita a festa…

Ingredienti x 5 persone:

350g. di pasta tipo ziti, 200g. carne macinata prima scelta, 50g di pancetta, un uovo, passata di pomodoro, pomodori pelati, uno scalogno, una cipolla bianca, una costa di sedano, una carota, 10g concentrato di pomodoro, 30g parmigiano grattugiato, 50g pane grattugiato, 15g olio d’oliva, 30cc vino bianco, sale.

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