La crema pasticcera è un ingrediente fondamentale nella realizzazione di moltissimi prodotti dolciari.
Può essere servita come dolce al cucchiaio oppure utilizzata come guarnizione o farcitura per torte, pan di spagna, cannoli, bignè e svariati altri prodotti di pasticceria.
Spesso in Italia il termine crema chantilly viene impropriamente usato anche per indicare l’amalgama di panna e crema pasticcera, un composto dolce che dovrebbe più correttamente essere chiamato crema diplomatica.
Ingredienti:
- 500 g. latte
- 100 g. zucchero
- 75 g. fecola
- 3 tuorli d’uovo
- aroma vaniglia
Preparazione: Continua a leggere
Filed under: Ricette | Tagged: crema chantilly, crema diplomatica, crema pasticcera, dolci, farcitura, farina, guarnizione, latte, panna, tuorli d'uovo, vaniglia, zucchero, zucchero a velo | 3 Comments »
CITTADINO IMPERFETTO 