Torta all’Ananas

Tempo di realizzazione: 70′ ca.

Ingredienti per 10/12 persone: 8 fette di ananas sciroppato – 18g di burro a temperatura ambiente – 6 uova – 180g di zucchero semolato – 1 bustina di vanillina – 1 limone – 90g di farina “00” – 75g di fecola di patate – 1 pizzico di sale –  ciliegie candite – nocciole in granella (a piacere, io ne ho usate 50g) – gelatina di albicocche (facoltativa, si può anche ottenere con la confettura di albicocche scaldata e passata nel colino). Si ricorda che per la buona riuscita del dolce sarà necessario pesare con precisione tutti gli ingredienti!!!

Utensili: Stampo di diametro 26cm – 2 ciotole abbastanza alte – sbattitore elettrico – grattuggia – carta da cucina – gratella – pentolino – marisa (spatola di gomma a testa piatta).

Preparazione: Continua a leggere

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