INSALATA DI POLLO

insalatapolloDurante l’estate ci piace mangiare cose gustose semplici che non ci appesantiscano troppo e siano veloci da preparare.

Ingredienti: (per 5 persone): * 5 fette di petto di pollo * 800g di patate * un cespo di lattuga * 3 uova sode * un barattolo di mais * una cipolla rossa * una carota grande * un mazzettino di rucola * un barattolino piccolo di maionese * sale * pepe.

Preparazione:

Lavate le patate e fatele cuocere in abbondante acqua per circa 20 minuti (controllate che siano cotte infilandovi una forchetta: se entrerà senza intoppi, le patate saranno pronte). Fatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele a cubetti. Arrostite i petti di pollo su una piastra. Fatelo raffreddare e tagliatelo a pezzetti. Pelate la carota e tagliatela a julienne. Lavate per bene la rucola e la lattuga e sminuzzatele. Sminuzzate le uova. Sbucciate la cipolla e tagliatela a listarelle. Scolate il mais. In un recipiente abbastanza grande mettete le verdure, le uova ed il pollo. Aggiungete il sale, il pepe e condite con la maionese.

3 Risposte

  1. Questa la faccio anche io!!!!! Mi chiedo se un giorno riuscirò a cucinare bene come te o come la MMMMia mamma!!! x ora ho solo la ricetta segreta della pizza :))

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  2. ottima la proverò

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