Durante questo meraviglioso anno che è appena trascorso…

Ho iniziato a occuparmi seriamente del blog e si vedono i risultati.

Ho riso e ho pianto in proporzioni diverse a seconda delle giornate.

Ho sudato sangue senza cavare un ragno dal buco.

Ho dato le dimissioni da un lavoro che pensavo avrei fatto per tutta la vita gettando alle ortiche tutto quello che ho fatto in tutti questi anni.

Ho accettato un nuovo lavoro, ringraziando Dio per la grande occasione!!!

Ho compiuto trentasette anni senza fare poi tanta fatica.

Ho cullato Benedetta.

Ho scarpinato su e giù per i colli con la fida Bianchi per un migliaio di chilometri.

Ho conosciuto nuove persone meravigliose.

Ho conosciuto persone che era meglio non averci niente a che fare.

Ho alcuni nuovi amici che non ho ancora pokato su Facebook.

Ho perso un paio di amici e in fin dei conti è stato meglio così.

Mi sono innamorato pazzamente di una ragazza che ho creduto fosse quella giusta.

Mi sono disinnamorato di una ragazza che non era proprio quella giusta.

Ho imparato a giocare con la Wii senza prendermela troppo se perdo contro un avversario di nove anni.

Ho messo su venti chili.

Ho perso quindici chili.

Ho comprato un garage e pagato la relativa ICI.

Ho scritto un paio di racconti che mi hanno soddisfatto.

Ho scritto una decina di racconti che ho gettato nel cestino.

Ho cambiato auto gettando la vecchia che ormai era ridotta ad un rottame.

In questi giorni, tra un cenone e l’altro, è bene fare una pausa. Ho aperto il frigo è ho trovato un paio di ingredienti per cucinare un primo gustoso e mica tanto pesante…

Ingredienti x 5 persone:

• 150g. zucca gialla
• 400g. pasta tipo tortiglioni (non rigatoni!!!)
• 100g prosciutto crudo
• 1 conf. panna da cucina
• burro
• noce moscata
• parmigiano grattugiato
• olio d’oliva
• sale

Ricetta:

Far bollire per una ventina di minuti la zucca gialla in acqua leggermente salata. Scolarla e frullarla con il mixer aggiungendo la panna, una noce di burro, la noce moscata e aggiustando di sale. Tostare in olio il prosciutto a listarelle. Cuocere la pasta e una volta scolata, condirla con la salsa e il prosciutto. Servire con abbondante parmigiano.

WinRaR è il celeberrimo programma per la compressione e la decompressione di archivi/file in ambiente WINDOWS (ma esiste anche per Linux) è appena uscito in una nuova versione (la 3.91 appunto) che offre rapporti di compressione notevolmente migliorati.

Inoltre questa nuova versione supporta gli archivi 7-zip creati con l’algoritmo LZMA2 e sono stati risolti alcuni problemi minori.

Ricordiamo inoltre che già la versione 3.90 sfruttava i sistemi multi-core e multi-processore (il miglioramento della velocità di compressione per gli archivi RAR è evidente con VISTA e WINDOWS 7). Insieme a quest’ultima versione del programma che cerca di soffiare il primato al rivale WINZIP è stata rilasciata l’aggiornamento di PocketRAR (per sistemi PocketPC e Windows Mobile).

Il CITTADINO IMPERFETTO consiglia caldamente di installare la nuova versione di WinRAR che è scaricabile QUI!

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Siamo invero strani noi italiani. Abbiamo la memoria corta e quando ricordiamo qualcosa o qualcuno abbiamo la cattiva abitudine di rievocarli con becero revisionismo. Mentre in altre nazioni sono i fatti e le azioni che vengono giudicate, nel nostro beneamato paese può accadere che un poveretto si becchi condanne esemplari per aver taccheggiato in un supermercato mentre ai latitanti vengono intitolate addirittura delle strade.
E’ nostra abitudine dare addosso al povero pirla che si è fatto beccare, mentre è da guardare con una certa deferenza il gaglioffo che ha fatto fessi tutti quanti. Da qui tutti i nostri mali. Il CITTADINO IMPERFETTO dal profondo della sua imperfezione non capisce proprio la polemica di questi giorni… Davvero dobbiamo omaggiare la figura del grande statista Bettino Craxi e dare addosso al quell’ingenuotto della politica che è Antonio Di Pietro?  Ma il primo non è un, pur defunto in terra straniera, latitante processato in contumacia per gravissimi reati contro lo stato (ovvero contro tutti noi) e l’altro uno dei principali protagonisti del pool di Mani Pulite di Milano? L’unica attenuante che riconosco al primo è forse che è stato l’unico a pagare (e mica troppo), ma mica per questa ragione lo si deve riabilitare in maniera così impudente (i membri della Fondazione a lui intitolata, addirittura ricevuti dal Capo dello Stato?!? Ma stiamo scherzando? Significa forse che tutto quello che è successo non è servito a niente. Bell’esempio. Non lamentiamoci se il nostro Paese sta andando a pezzi sotto il peso della corruzione, se un condannato per corruzione e illecito finanziamento ai partiti, responsabile di tanti debiti nelle casse dello stato nella prima repubblica, fessi quelli che alle leggi ci credono (a prescindere da chi si siede nel Parlamento) e le rispettano. O, No?

Quella notte di più di duemila anni fa Dio nacque bambino in una povera grotta di pastori per ricordarci quanto dobbiamo essere umili in questo mondo se vogliamo essere degni del paradiso.

Ogni anno ricordiamo quel momento insieme ai nostri cari augurandoci l’un l’altro che dall’alba al tramonto, almeno per un giorno, il mondo sia un luogo di pace e serenità per tutti.

Auguriamo a tutti voi che da oggi le vostre case siano luoghi di pace e serenità.

BUON NATALE a tutti.

A Natale Puoi – Alicia

A Natale puoi

fare quello che non puoi fare mai:

riprendere a giocare,

riprendere a sognare,

riprendere quel tempo

che rincorrevi tanto.

È Natale e a Natale si può fare di più,

è Natale e a Natale si può amare di più,

è Natale e a Natale si può fare di più

per noi:

a Natale puoi.

A Natale puoi

dire ciò che non riesci a dire mai:

che bello è stare insieme,

che sembra di volare,

che voglia di gridare

quanto ti voglio bene.

È Natale e a Natale si può fare di più,

è Natale e a Natale si può amare di più,

è Natale e a Natale si può fare di più

per noi:

a Natale puoi.

È Natale e a Natale si può amare di più,

è Natale e a Natale si può fare di più

per noi:

a Natale puoi.

Luce blu,

c’è qualcosa dentro l’anima che brilla di più:

è la voglia che è l’amore,

che non c’è solo a Natale,

che ogni giorno crescerà,

se lo vuoi.

A Natale puoi.

È Natale e a Natale si può fare di più,

è Natale e a Natale si può amare di più,

è Natale e a Natale si può fare di più,

è Natale e da Natale puoi fidarti di più.

A Natale puoi

puoi fidarti di più.

A Natale puoi.

“Ho sempre pensato al Natale come ad un bel momento. Un momento gentile, caritatevole, piacevole e dedicato al perdono. L’unico momento che conosco, nel lungo anno, in cui gli uomini e le donne sembrano aprire consensualmente e liberamente i loro cuori, solitamente chiusi.”
(C. Dickens)

Ci sono piatti che cucinati con amore per i propri commensali e portati in tavola rendono le feste più gustose. I ravioli in brodo, magari di cappone, sono ottimi e indicati in queste occasioni.

Ingredienti x 5 persone:

per i ravioli

• 100g. semola
• 100g. farina bianca
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo
• vino bianco
• noce moscata
• olio d’oliva
• sale

per il ripieno

• salsiccia di pollo
• 1 uovo intero
• 1 albume
• pane grattugiato
• 1 carota
• 1 scalogno
• olio d’oliva
• sale

Ricetta:

Preparare l’impasto unendo le farine a fontana, spolverizzare con la noce moscata e aggiustate con un pizzico di sale. Unite quindi l’uovo e un filo di olio d’oliva. Iniziate a impastare  lungamente gli ingredienti aiutandovi con il vino fino a formare una palla liscia, omogenea ed elastica. Lasciare riposare per una mezz’ora.

Intanto preparate il ripieno. Tritate la salsiccia, fatela rosolare in un padellino con il soffritto di  scalogno e carota. Lasciate raffreddare. Unire al trito di carne, l’uovo e il pane grattugiato.

Stendere la sfoglia (2a tacca della macchina) man mano che si preparano i ravioli, senza lasciare asciugare la sfoglia che deve essere molto elastica e non secca. Preparare i ravioli avendo cura di infarinare il supporto di taglio per non farli attaccare spennellando le due sfoglie con il bianco dell’uovo. Una volta ottenuti i ravioli (6/8 a persona) lasciarli riposare per una ventina di minuti, quindi bollirli nel brodo. Scolarli dal brodo con una schiumarola mettendolli nel piatto di servizio, cospargerli con abbondante parmigiano grattugiato e quindi ricoprire con un mestolo di brodo. Il brodo risulterà legato dalla farina in eccesso utilizzata per non fare attaccare i ravioli. E’ possibili inoltre ottenere degli spaghettini dalla sfoglia in eccesso (3a tacca della macchina) da cuocere sempre nel brodo dopo i ravioli unendoli a questi nel piatto poco prima del parmigiano.

“Onorerò il Natale nel mio cuore e cercherò di tenerlo con me tutto l’anno.”
(C. Dickens)

Ci sono piatti che cucinati con amore per i propri commensali e portati in tavola rendono le feste più gustose. Il cappone è un gallo che è stato castrato per raggiungere maggiore peso e morbidezza… Ottimo arrosto è tradizione servirlo in brodo durante il Natale.

Ingredienti:

• 1 cappone
• pane raffermo tipo “pugliese”
• pangrattato
• carne trita
• 1 uovo
• brandy
• sedano
• pancetta affumicata
• 3 carote
• 1 cipolla
• chiodi di garofano
• noce moscata
• formaggio grattugiato
• prosciutto crudo
• aglio
• dado
• olio
• sale

Ricetta:

Ammollare il pane raffermo in abbondante acqua aromatizzata con un cucchiaio di brandy. Fiammeggiare il cappone e prepararlo per essere riempito, svuotandolo (tenere i fegatelli per il brodo) e foderandolo all’interno con le fette di prosciutto crudo. Preparare un trito di cipolla e carota. Far appassire il trito preparato in una padellino con una noce di burro. A parte far soffriggere la pancetta tagliata a cubetti con un goccino di olio e uno spicchio di aglio. Preparare un impasto con il pane ben strizzato, l’uovo, il soffritto, la pancetta, la carne, il pangrattato e il formaggio. Insaporire il tutto con la noce moscata e n pizzico di sale. Inserire l’impasto nel cappone avendo cura di non riempirlo troppo, quindi cucirlo bene con lo spago da cucina. Riempire una capace casseruola con acqua fredda: dove immergerete il cappone, una carota, la cipolla, i fegatelli e qualche chiodo di garofano. Aggiustare di sale e se occorre aggiungere un po’ di dado di carne in polvere. Fa cuocere per un’ora e mezza due ore: fino a quando la carne del cappone inizierà a sfaldarsi. Schiumatelo ogni tanto. Togliere dal brodo il cappone e farlo raffreddare. Eliminate lo spago. Servire a fette spesse il ripieno e il cappone a pezzi in una teglia avendo cura di coprire bene di brodo. Riscaldare in forno.

Oggi parliamo di e-commerce e ne parliamo bene. Secondo le recenti statistiche acquistare utilizzando internet è diventata più che una moda. Oramai dai viaggi, al conto in banca, gli internauti stanno prendendo sempre più confidenza con la rete e con le possibilità che essa ci offre per risolvere i piccoli e i grandi problemi della vita quotidiana. Il rovescio della medaglia è che accanto a siti onesti stanno crescendo anche i siti truffaldini anche se per fortuna chi deve vigilare sembra che lo faccia (Polizia Postale tra tutti). L’utilizzo poi di strumenti di pagamento come PAYPAL o le carte di credito ricaricabili hanno indubbiamente aumentato il grado di sicurezza degli acquirenti.

Un sito che abbiamo provato noi stessi e che non ci ha deluso è YOUBUY.IT che fa del prezzo, della varietà dei prodotti e della velocità di spedizione i suoi punti di forza. Potete trovare Consumabili, Pc e accessori, articoli di Hi-tech, console e accessori e gadget vari. Quando si compra da siti come questo la paura è che non si riceva la merce o peggio che arrivi un prodotto rotto. Per esperienza abbiamo potuto appurare che gli imballaggi usati da YOUBUY.ITsono perfetti (talvolta abbondano anche troppo).

Carina anche l’iniziativa degli  YOUPOINTZ con il quale è possibile raccogliere punti per ottenere sconti o premi hi-tech!!! A proposito se decidete di registrarvi al sito ricordatevi di inserire il nostro codice di presentazione (il 286408).